பேக்ட் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள் : 

1. சிக்கன் லெக் பீஸ் - 4
2. தயிர் - அரை கப்
3. மிளகாய் தூள் - 1ஸ்பூன் 
4. கரம் மசாலா - 1/2 ஸ்பூன்
5. மிளகு தூள் - 1 ஸ்பூன்
6. மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன் 
7. சாட் மசாலா - 1/4 ஸ்பூன
8. ஃபுட் கலர் - சிறிது
9. இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
10. எண்ணெய் -2 ஸ்பூன்
11. லெமன் - 1

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர், உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, சாட் மசாலா ,மிளகு தூள்,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் , 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து அதில் சுத்தம் செய்த சிக்கன் துண்டுகளை பிரட்டி ஊற விடவும்.
2. சிக்கனை மசாலாவில் 2 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
3. 220 C’ ல் முற்சூடு செய்த அவனில் பேக் செய்யவும். 10 நிமிடத்துக்கு ஒரு முறை திருப்பி விடவும். நன்கு வெந்ததும் 2 நிமிடத்திற்கு அவனில் பராயில் வைத்து கிரிஸ்பியாக்கவும்.
4. பின் சிக்கன் மேல் லெமன் சாரை பிழிந்து பரிமாறவும்.