பொன்னாங்கனி கீரை கூட்டு

தேவையான பொருட்கள் :

1. பொன்னாங்கனி கீரை - 1 கட்டு
2. வெங்காயம் - 1
3. தக்காளி-1
4. பூண்டு - 8 பல் 
5. சிறுபருப்பு - 1 கப்
6. மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன் 
7. மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன் 
8. பெருங்காயம் - சிறிது 
9. எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் 
10. கடுகு - 1/4 ஸ்பூன் 
11. உளுத்தம் பருப்பு- 1/4 ஸ்பூன்
12. சீரகம் - 1/4 ஸ்பூன்

செய்முறை :

1. சிறுபருப்பை கூகேரில் வைத்து ஒரு விசில் விடவும்.
2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு,உள்ளுதம் பருப்பு , சீரகம் போட்டு பொரிந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. வதங்கியதும் பூண்டை தட்டி போட்டு தக்காளி நறுக்கி சேர்த்து வதக்கவும்.
4. நன்கு வதங்கியதும் பொடியாக நறுக்கிய கீரை சேர்த்து வதக்கி மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி 1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொத்திக்கவிடவும். 
5. 5 நிமிடம் பின் வேகவைத்த சிறுபருப்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.பொன்னாங்கனி கீரை கூட்டு ரெடி.