சிக்கன் 65

தேவையான பொருட்கள் :

1. சிக்கன் - 1/2 கிலோ
2. மிளகாய்ப்பொடி - 2 1/2 ஸ்பூன்
3. மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
4. கரம் மசாலா தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
5. இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 2 ஸ்பூன்
6. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 1
7. சோயா சாஸ் - 1/4 ஸ்பூன்
8. கார்ன் ஃப்ளார் - 2 ஸ்பூன்
9. அரிசி மாவு- 1 ஸ்பூன்
10. உப்பு -2 ஸ்பூன்
11. கேசரி கலர் பவுடர் - சிறிது
12. தயிர் - 1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. சிக்கன்எலுப்பில்லாமல் அல்லது எல்லும்புடன் சிக்கன் 65 செய்யலாம். 
2. கொடுத்துள்ளவற்றை சிக்கன்ல்பிசறி ஃப்ரிட்ஜில் மூன்று அல்லது நாலு  மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு மீடியம் தீயில் பொரித்து எண்ணெய்யை நன்கு வடித்து விடவும்.