vegetable ஃப்ரை ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

1. பாஸ்மதி அரிசி - 2 கப்
2. வெங்காயம் - 1
3. பூண்டு - 3
4. இஞ்சி - சிறிது
5. முட்டகோஸ் - 1/2 கப்
6. கேரட் -1/2 கப்
7. பீன்ஸ் -1/2 கப்
8. குடைமிளகாய் -1/2 கப்
9. பச்சைபட்டாணி - 1/2 கப்
10. பச்சைமிளகாய் - 3
11. சோயா சாஸ் - 1 ஸ்பூன்
12. சில்லி சாஸ் - 1 ஸ்பூன்
13. எண்ணெய் - 3ஸ்பூன்
14. உப்பு - 1ஸ்பூன்
15. மிளகுதூள் -1/2 ஸ்பூன்
16. வெங்காயதாள் - சிறிது

செய்முறை :

1. பாஸ்மதி அரிசியை சிறிது உப்பு சேர்த்து வடித்துகொள்ளவும்.
2. காய்களை சிறிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
3. பின் ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் உற்றி சிறிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சிபூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
4. அதில் பொடியாக நறுக்கிய காய்களை போட்டு வதக்கவும். பாதி வெந்ததும்சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். 
5. பின் அதில் பாஸ்மதி சாதத்தை சேர்த்து கிளறவும். மிளகு தூள் தூவி நன்கு கிளறவும்.
6. வெங்காய தாள் தூவி பரிமாறவும்.