தேவையான பொருட்கள்:
- வெங்காயம்-1
- பச்சை மிளகாய்-3
- மிளகு-1 ஸ்பூன்
- கருவேப்பிலை-சிறிது
- கடுகு-1/4 ஸ்பூன்
- உளுத்தம்பருப்பு-1/2 ஸ்பூன்
- உப்பு-3/4 ஸ்பூன்
- மஞ்சள்தூள்-1/4 ஸ்பூன்
- வடித்த சாதம்-2 பௌல்
- எண்ணெய் -3 ஸ்பூன்
செய்முறை:
- கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு,உள்ளுதம்பருப்பு, கருவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் மெலிதாக வெட்டிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- வெங்காயம் வதங்கியதும் மஞ்சள்தூள்,உப்பு,மிளகுதூள் சேர்த்து கிளறி வடித்த சாதம் சேர்த்து அடுப்பை நிறுத்தவும்.
- பின் சாதத்தை நன்கு கிளறினால் மிளகு சாதம் ரெடி.
0 comments:
Post a Comment