கிரில் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

1. சிக்கன்-8(Medium size pieces)
2. மிளகாய்த்தூள்-1ஸ்பூன்
3. மஞ்சள்தூள்-1/4ஸ்பூன்
4. தந்துரிமசாலா-1 1/2 ஸ்பூன்
5. கேசரி கலர்-சிறிது
6. உப்பு-1ஸ்பூன்
7. தயிர்-2 ஸ்பூன்
8. எண்ணெய்- 2ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. சிக்கனை சுத்தம் செய்து மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள்தூள்,தந்துரிமசாலா,உப்பு , தயிர்,எண்ணெய்,கேசரிகலர் சேர்த்து நன்கு பிசறி 5 மணிநேரம் ஊறவிடவும்.
2. பின் க்ரில்லரை 350 டிகிரி சூடு செய்து ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு நன்கு வேகவிடவும்.
3. வெந்ததும் அதனுடன் கிரில் செய்த வெங்காயம் ,எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பரிமாறவும்.