மட்டன் மிளகு கிரேவி

தேவையான பொருட்கள் :

செய்முறை :

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, லவங்கம், பிரிஞ்சி இலை,சோம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் .
வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள்,தனியா தூள் ,உப்பு சேர்த்து வதக்கி அதில் மட்டன் சேர்த்து வதக்கி 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும்.
பின் குக்கரை மூடி 6 விசில் விடவும்.
குக்கரை திறந்து பின் மிளகுதூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும். மட்டன் மிளகு கிரேவி ரெடி.

Satya's Kitchen