சன்னா சாட்

தேவையான பொருட்கள்:

1. சன்னா - 1 கப்
2. வெங்காயம்-1
3. தக்காளி-1
4. இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட்-1 ஸ்பூன்
5. மிளகாய்த்தூள்-3/4 ஸ்பூன்
6. தனியாதூள்-1/2 ஸ்பூன்
7. மஞ்சள்தூள்-1/4 ஸ்பூன்
8. உப்பு - 3/4ஸ்பூன்
9. கரம்மசாலா- 1/2 ஸ்பூன்
10. கொத்தமல்லி-சிறிது
11. சாட் மசாலா-1/4ஸ்பூன்
12. ஸ்வீட் சட்னி- 2 ஸ்பூன்
13. கிரீன் சட்னி-2 ஸ்பூன்
14. ஒமபொடி -1 கப்
15. தயிர்-1/2 கப்
16. லெமன் ஜூஸ் -2 ஸ்பூன்
17. பட்டர் -2 ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. சன்னா 6 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.பின் கூகரில் சன்னா , 2கப் தண்ணீர் சேர்த்து 5 விசில் விடவும்.
2. பின் ஒரு பாத்திரத்தில் பட்டர் ஊற்றி சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய  வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. பின் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
5. நன்கு வதங்கியதும் மஞ்சள்தூள்,மிளகாய்த்தூள்,தனியாதூள்,உப்பு, கரம்மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.
6. 1 நிமிடம் வதக்கி வேக வைத்த சன்னா வேகவைத்த தண்ணியுடன்  சேர்த்து கிளறவும்.
7. 5 நிமிடம் கொதித்ததும் சாட் மசாலா தூவி கிளறி இறக்கவும்.
8. பின் ஒரு தட்டில் முதலில் செய்து வைத்த சன்னா பரிமாறவும்.
9. பின் அதன் மேலே 1 ஸ்பூன் தயிர்,ஸ்வீட் சட்னி,கிரீன் சட்னி ,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,சிறிது லெமன் ஜூஸ்,ஓமபோடி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும். சூடான சன்னா சாட் தயார்.