தேவையான பொருட்கள் :- வாழைக்காய் - 2
- கடுகு - 1/4 ஸ்பூன்
- உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 ஸ்பூன்
- கடலை பருப்பு -1/4 ஸ்பூன்
- கருவேப்பிலை - சிறிது
- க.மிளகாய் - 3
- உப்பு - 1 ஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
- வெங்காயம் - 1
- எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
- தேங்காய் துருவல்- சிறிது
செய்முறை :
- வாழைக்காயை தோல் சீவி சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- கடாயில் எண்ணை விட்டு கடுகு,கடலைபருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கருவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும் சிறிதாக வெட்டிய வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- வதங்கியதும் வாழைக்காய்,உப்பு,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிம்மில் மூடி போட்டு வேகவிடவும்.
- வெந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறவும், வாழைக்காய் பொரியல் ரெடி.
0 comments:
Post a Comment