சிக்கன் குருமா

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை:

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடானதும் பட்டை,கிராம்பு,சோம்பு சேர்த்து பொரிந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.
வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் மஞ்சள்தூள்,மிளகாய்த்தூள்,தனியாதூள்,உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் அதில் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
சிக்கன் பாதி வெந்ததும் அரைத்து வைத்ததேங்காய் பேஸ்ட் சேர்த்து 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.
சிக்கன் வெந்ததும், கொத்தமல்லி தூவி சாதம்,சாப்பாத்தி, பூரியுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

சிக்கன் கிரேவி இன்னும் சுவைகூட்ட8 முந்தரிபருப்பை தேங்காயுடன் சேர்த்து அரைத்து ஊற்றவும்.

Satya's Kitchen