தஹி பூரி

தேவையான பொருட்கள் :

1. சிறிய பூரி - 10
2. சன்னா(வேகவைத்தது)- 3 ஸ்பூன்
3. தயிர் - 1 கப்
4. ஸ்வீட் புளி சட்னி - 3 ஸ்பூன்
5. உப்பு - 1/4 ஸ்பூன்
6. வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு - 1
7. சேவ் - 1 கப்
8. சீரகத்தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
9. மிளகாய் தூள் -1/2 ஸ்பூன்
10. கொத்தமல்லி - சிறிது

செய்முறை :

1. பூரிகளை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைத்து கொள்ளவும்.
2. பூரியில் மேலே சிறு ஒட்டையிடவும். பின் உள்ளே சன்னா, உருளைக்கிழங்கு, ஸ்வீட் புளி சட்னி சிறிது, உப்பு சேர்த்து அடித்த தயிர் சேர்க்கவும்.
3. பின் அதன் மேலே சேவ்,சிறிது மிளகாய்த்தூள்,சீரகத்தூள்,கொத்தமல்லி  தூவி அலங்கரிக்கவும். தஹி பூரி ரெடி.

குறிப்பு :

பூரி வீட்டில் செய்ய முடியாதவர்கள் கடையில் பானி பூரிகாக விற்கும் பூரி வாங்கி செய்யலாம்.