Pages

மஷ்ரூம் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் :


  1. மஷ்ரூம் - 200 கிராம்
  2. எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்
  3. உப்பு -1 ஸ்பூன்

  4. வெங்காயம் - 1
  5. தக்காளி - 1
  6. இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
  7. மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
  8. மிளகாய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
  9. தனியா தூள் - 1 ஸ்பூன்

  10. கரம்மசாலா தூள் -1 /4 ஸ்பூன்

  11. தேங்காய் துருவல் - 3 ஸ்பூன்

  12. பெப்பர் - 1 ஸ்பூன்

  13. கருவேப்பிலை -சிறிது
  14. கொத்தமல்லி - சிறிது

செய்முறை :


  1. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கருவேப்பிலை,வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
  2. வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வதக்கி, அதில் தக்காளி போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
  3. பின் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய மஷ்ரூம் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

  4. வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லித் தூள், கரம் மசாலாத் தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

  5. பிறகு அரைத்த தேங்காய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

  6. அதில் அரைத்த பெப்பர் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கொதிக்க விடவும், கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

0 comments:

Post a Comment