ரவா கேசரி

தேவையான பொருட்கள் :

ரவை - 1 கப்


சர்க்கரை - 1 கப்


கேசரி கலர் - சிறிது


முந்திரி பருப்பு - 7


உலர்ந்த திராட்சை - 5


ஏலக்காய் - 2


நெய் - 4 ஸ்பூன்

செய்முறை :

முதலில் 1 ஸ்பூன் நெய்யில் ரவையை நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்.
பாத்திரத்தில் இரண்டு கப் தண்ணீர் விட்டு அதில் கேசரி கலர், ஏலக்காயை பொடி போடவும்.


கொதித்ததும் ரவையை போட்டு கட்டி படாமல் கிளறவும்.


பின் சக்கரை போட்டு கிளறவும், 2 ஸ்பூன் நெய்யை ஊற்றி சிறிது நேரம் சிம்மில் வைத்து கிளறவும்.


 ஒரு கடாயில்1 ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரி,திராட்சை வறுத்து கேசரியில் போட்டு கிளறவும்.சுவையான கேசரி ரெடி.